Potremmo dire che Limbiate sia in provincia di Austin, Texas. Proprio li dove non te lo aspetti, dove la città della Madunìna lascia il posto alla nebbia e ai capannoni industriali.
Category: BBQ eats
Blue Beef, via Tuscolana
Se qualcuno mi chiedesse “come vuoi arredare la terrazza del tuo locale” non avrei dubbi: come quella del Blue Beef. Legno, legno e ancora legno con un bel utilizzo di pallet riciclati. Qualcuno dirà “si, ma è gia visto”. Vero, ma la terrazza del Blue Beef è proprio bella.
Hopside – Via Negri, Ostiense
Una piccola storia di successo: come definire diversamente HOPSIDE?! Nato dall’intuizione di due amici accomunati – come loro stessi raccontano sul sito – dalla disoccupazione.
I carnivori – Via Tuscolana
Un viaggio nella pampas argentina, provando la vera parilla argentina può cambiarti la vita, fino a decidere di voler replicare l’esperienza nella tua città: da questa idea nasce il ristorante I Carnivori.
Ham Holy Burger – via Brescia
Da qualche anno si oppongono al fast food con le loro hamburgerie di qualità: parliamo di Ham Holy Burger, prima catena italiana dell’hamburger di qualità.
Quarto Burger – Via Crescenzio
Hamburger e cazzotti: binomio possibile da Quarto burger a Prati. Lo testimoniano le pareti, piene di memorabilia pugilistiche; ma il menù solleva da ogni dubbio. Si parte dai “pesi medi”.
Knick Knack Yoda – Piazza Risorgimento
Nel cuore di Roma, a (letteralmente) due passi dal cupolone, la panineria e gli hamburger che non ti aspetti. Nel locale col nome che non ti aspetti e con l’insegna che non ti aspetti.
Hamburgeseria – San Lorenzo
San Lorenzo, esterno notte: in via dei Reti è tutto uno sferragliare di tram. Qualche panchina fuori alle ampie vetrate favorisce la chiacchiera, la sigaretta e la conoscenza. Dentro le ampie vetrate una bella sala con arredo post-industrial – alcuni tavoli con sedie, alcuni con sgabbelloni – bancone in bella vista e angolo divano.
Smoke Ring, via Portuense
Punte di petto di manzo in cottura per 14 ore; interi costati di maiale che cuociono lentamente per 6 e più ore. Il tutto “condito” dall’affumicatura della casa. E’ il bbq american-style; per gli appassionati – da qualche giorno, a Roma – c’è Smoke Ring.