Il chimichurri … e quello de noartri
Dici Chimichurri e pensi subito all’Argentina; beh del resto questa è la salsa che si trova sempre disponibile in una ciotolina, di fianco ad un…
Author: LonelyFabri
Regale: la corona di agnello arrosto
Perfetta per fare un figurone sulla tavola natalizia, l’arrosto di lombo di agnello, assieme alle costine, è un super classico delle festività. Una preparazione che…
L’aragosta non solo natalizia
Ottime per ogni occasione – e a maggior ragione per la cena della vigilia, solitamente a base di pesce – le aragoste grigliate garantiscono un…
Il bbq sporco
Il CLINCHING o DIRTY BARBECUE è forse una delle forme più primitive di cottura della carne; potete buttare via tutti i vostri dispositivi, attrezzature e…
Le bombette pugliesi per Alfa Pizza
La prima ricetta realizzata con l’ausilio dei forni a legna ALFA PIZZA è dedicata alle bombette pugliesi.
Hot Polp
Il polpo alla griglia dovrebbe oramai essere un no-secret per tutti quelli che masticano un po’ le braci. A questo punto, nota la tecnica, dobbiamo tirar fuori qualcosa di veramente buono ed originale; magari un bel panozzo.
L’insalata di polpo fumè
Qual è la morte del polpo? All’insalata risponderà l’80% della popolazione italiana. Perfetto, allora valorizziamola davvero per bene questa insalata di polpo.
Quattro ricette del cavolo
Avete mai pensato di cuocere un cavolfiore affumicandolo al barbecue? Se non ci avete ancora pensato, potete riparare subito cliccando qui. Poi, una volta pronto, vi suggeriamo anche qualche ricetta con cui stupire i vostri ospiti (e anche voi stessi).
Grandi sbadigli per l’Overnight Session
Una foto di quelle che scorrono sulla bacheca di Facebook e quasi non ci fai caso: uno smoker, un uomo su un’amaca ed un falò. E allora se la foto ti titilla la papilla, sarà il caso di organizzare una Overnight Session con una bella comitiva?
Pulp grillin’
Niente Uma Thurman (o John Travolta): qui si parla di polpo e di come affrontare la sua cottura alla brace. Non proprio una cosa rapidissima, ma di sicura e altissima soddisfazione.