Il 1 Ottobre, presso il Parco Tutti Insieme, nella Tenuta della Mistica di Roma, si terrà una giornata di Barbecue e solidarietà.
Alle griglie gli SPQR Grillers BBQ Team, di Roma, proporranno un menù street food a base dei classici dell’American Barbecue, da consumare negli spazi del parco.
Ospite d’onore, MARCO AGOSTINI, pluri premiato pit-master, autore del libro SUBITO BARBECUE e capitano del team BARKTENDERS, che presenterà il proprio libro e preparerà un menù di 4 portate interamente cotte al bbq e servite al tavolo.
Parte del ricavato sarà donato per l’acquisto di attrezzature per il Parco per Aurora.
ore 11,00 – Presentazione del libro SUBITO BARBECUE con l’autore
ore 12,00 – Laboratorio bbq con i ragazzi del Consorzio Sociale Tiresia
ore 12,45 – Aperture stand Street Food
ore 13,45 – Pranzo by Marco Agostini
Lo street food prevede 3 menù: – Classic bbq 16€ con Pork ribs, Pulled Pork, Chicken Fajitas, Smoked Cauliflower, birra piccola INSIEMEBIRRA – Vegetarian bbq 11€ con Veg burger, Smoked Cauliflower, birra piccola INSIEMEBIRRA – Kids bbq 5€ con Hot dog, Patatine e Soft drink.
Lo street food verrà servito dalle 12,45 presso il gazebo degli SPQR Grillers e potrà essere consumato negli spazi del parco. Nel corso della giornata sarà possibile acquistare le birre artigianali in bottiglia del birrificio INSIEMEBIRRA.
Il Menù by Marco Agostini, a base di pesce e preparato interamente dal pitmaster nel corso di un live cooking, prevede:
– Gamberi Cajun al moscato
– Lingune mar nero
– Salmone cotto su placca di cedro con contorno di mais grigliato
– Macedonia di frutta grigliata
– Un calice di vino bianco
Il costo è di 35€ e sarà servito al tavolo alle 13.45
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