Il brutto e il buono
Una delle cose che maggiormente mi affascina in cucina, sono le similitudini; una coscia di pollo a cosa…
Grilling & BBQ
Côtes de porc a l’orange
Qualche giorno fa discettavo con un amico chef…
Quesadilla mon amour
Le quesadillas sono un aperitivo veramente fantastico; il…
Polpo rosticciato, patate novelle, salsa al finocchio selvatico
Il polpo rosticciato rientra nella mia personalissima top-ten…
The indian chicken
Se c’è una cosa che va riconosciuta alla cucina indiana è il sapiente uso delle spezie, spesso in…
Lamb burger
Non proprio usuale nella cucina italiana, l’hamburger di…
Macco di ceci e baccalà grigliato
Ceci e baccalà sono un binomio perfetto; a…
Shish polp
Un divertissement! Due tentacoli di polpo “avanzati” da…
BBQ World
A scuola dai PIT BULL’S
Avete mai pensato che anche il bbq possa…
Leo’s perfect bites – Kansas City day 2
Seconda puntata dei perfect bites di Leo in quel…
Leo’s perfect bites – Kansas City day 1
Perfect bites è la nostra nuova rubrica riservata…
Beer Park Festival – buona la prima!
Hai presente quando vai ad un evento pubblico…
IBC2016 – Lights off
Quando si conclude un barbecue contest sembra un…
SPQR Grillers Rome Map
Tutto quello che ci piace a Roma; su…
SPQR SESSIONS
BBQ EATS
Smokin’Qitchen – Limbiate (MB)
Potremmo dire che Limbiate sia in provincia di…
Blue Beef, via Tuscolana
Se qualcuno mi chiedesse “come vuoi arredare la…
Hopside – Via Negri, Ostiense
Una piccola storia di successo: come definire diversamente…
I carnivori – Via Tuscolana
Un viaggio nella pampas argentina, provando la vera…
Ham Holy Burger – via Brescia
Da qualche anno si oppongono al fast food…
Quarto Burger – Via Crescenzio
Hamburger e cazzotti: binomio possibile da Quarto burger…